Le profil du betteravier en 2021

80 % des planteurs sont en système de« grandes cultures »

20 % sont des polyculteurs-éleveurs et éleveurs

Age moyen 52 ans

1 planteur sur 5 est âgé de plus 60 ans.

Les + de 60 ans exploitent 81 000 ha de BS, soit 19 % de la sole betteravière

Quel avenir pour leur exploitation à 5 ans ?

Projets de reprise ? Le successeur continuera-t-il la BS ?

Surface moyenne de BS dans l’exploitation : 16 ha ⮕ 
Surface moyenne totale de l’exploitation : 137 ha

Proportion de la BS dans l’assolement 2021 : 12 % en moyenne Proportion de la BS dans le chiffre d’affaires 2021 : 14 % en moyenne ⬈

Une recette qui sort d’un cycle marqué depuis plusieurs années par un double effet « ciseau » sur les prix et les rendements.

Moyenne 2 370€/ha de BS ⬈

10% > 2 910€/ha

10% < 1 775€/ha

Des contrastes régionaux

Maintien de l’attractivité de la betterave dans l’ensemble des régions productrices grâce à une visibilité économique renforcée ?

Le revenu moyen des exploitations betteravières est à nouveau en hausse

EBE/UTAns
Moyenne : 112 290€ ⬈

RCAI/UTAns Moyenne: 72 870€ ⬈

Solde disponible pour les prélèvements privés et l’autofinancement de l’exploitation

(EBE – Annuités emprunts – MSA) Moyenne 59 170 €/UTAns ⬈

14 % d’exploitations betteravières déficitaires hors aides (RCAI) ⬊ 3 % le restent malgré les aides ⬊ 7 % des planteurs ne dégagent pas de solde disponible ⬊

Investissement en matériel

Moyenne 26 100 € ⬈

Médiane 9 500 € ⬈

10 % > 95 500 € ⬈

10 % ont désinvesti

85% des exploitations betteravières ont recours à la sous-traitance

Des variations selon les régions, le type d’exploitation et la culture. Le plus fréquent est de déléguer certains travaux sur certaines cultures (BS, PdT).

NDLR : Les données affichées correspondent à des valeurs moyennes.

Source Traitement Pluriagri du Recensement agricole 2020 et du RICA 2021

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